Chardonnay 2023

Herkunft: Hohenruppersdorf – Ried Gaisrupp, Klein Harras – Ried Junge Haide
 
Boden: Lehm/Lössboden
 
Exposition: Sanfter Südhang
 
Rebsorte: 100% Chardonnay
 
Pflanzjahr des Weingartens: 2005
 
Ernte / Ausbau: Ernte der vollreifen Trauben Ende September 2023. Rebeln, kurze Maischestandzeit, Abpressen, leichte Vorklärung, kontrollierte Vergärung im Stahltank, Lagerung auf der Vollhefe bis September 2023. Abfüllung Oktober 2024.
 
Beschreibung: Gelbe Ader im Duft, reife Frucht die an Honigmelone und reifste Zitrusfrüchte erinnert. Feines Briochegebäck mit noblem Nachhall. Am Gaumen engmaschig mit viel Elan und beschwingtem Finish.
 
Alkoholgehalt: 12,5%vol
 
Zuckergehalt: halbtrocken
 
Serviertemperatur: 8-10°C